เบื่อแล้วปาท่องโก๋แบบไทยๆ มาลองทำ ปาท่องโก๋สเปน หรือที่เรารู้จักกันในชื่อ Churros กันไหม วันนี้จะเป็นสูตรกล้วยหอม และจะไม่คลุกน้ำตาลนะคะ เพราะเราอยากจะได้ความหอม หวาน ของกล้วยหอมแบบเต็มๆ บอกเลยสูตรนี้ กรอบนอก นุ่มใน หอมกล้วยสุดๆ
สิ่งที่ต้องเตรียม
1. นมสด 150 มล.
2. น้ำเปล่า 4 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาล 1 ถ้วย
4. เนย 60 กรัม
5. แป้งอเนกประสงค์ 200 กรัม
6. ไข่ 3 ฟอง
7. กล้วยหอม 2 ลูก
8. เกลือ ¼ ช้อนชา
9. ผงฟู 1 ช้อนชา
10. ถุงบีบ พร้อมหัว 8 แฉก
ซื้อวัตถุดิได้ที่ Gourmet Market ทุกสาขา
สมาชิก M Card #ลดแล้วลดเพิ่มได้อีก
ทุก M Point ให้คุณแลกคุ้มเปลี่ยนเป็นส่วนลดแทนเงินสดใน M Card App
แลกส่วนลดใช้ได้ที่ห้างฯ ทุกสาขา >> คลิก
เริ่มกันเลย
ผสมนม, น้ำตาล, เนย ในหม้อ แล้วนำไปตั้งไฟอ่อนๆ จนละลายเข้ากัน รอจนเดือด แล้วปิดไฟ
ร่อนแป้งพร้อมเกลือ ผงฟู ลงไปผสม รีบคนให้เข้ากัน จนแป้งละลายทั้งหมด ไม่ติดหม้อ พักไว้ให้คลายความร้อน
ใช้ส้อมบดกล้วยพอละเอียด จากนั้นนำมาเทผสมลงไปในแป้งคนให้เข้ากัน
ตอกไข่ลงไปทีละฟอง ใช้พายค่อยๆ คนจนเป็นเนื้อเดียวกัน ทำไปจนใส่ไข่ครบ 3 ฟอง
ตักส่วนผสมที่ได้ทำไว้ใส่ถุงบีบ
ตั้งกระทะไฟกลางๆ พอน้ำมันร้อน ค่อยๆ บีบเนื้อแป้งเป็นเส้นพอประมาณ ใช้กรรไกรตัดเป็นท่อนๆ ทอดจนเหลืองรอบด้าน ก็นำขึ้นมาพักซับน้ำมันเป็นอันเสร็จ
พร้อมเสิร์ฟ
“Homemade Banana Churros” กรอบนอก นุ่มใน หอมกล้วยสุดๆ
